|
|
Roergebakken Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Bereidingstijd:ca. 20 minuten.
1 ui*
2 teentjes knoflook*
Stukje gemberwortel van 3 cm.
1 rood pepertje*
3? eetl. olie*
500 gr panklare boerenkool*
1 dl tomatensap*
2-3 eetlepels Japanse sojasaus*
Peper,zout*
4 minute steaks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui en de knoflook.
Schil de gemberwortel en rasp hem fijn.
Maak het pepertje schoon en snijd het vruchtvlees in ringetjes.
Verwarm de grillplaat of de grillpan voor tot deze goed heet is.
Verhit 3 eetlepels olie in een wok en fruit de ui met de knoflook,de gemberwortel en het pepertje 5 minuten al omscheppend.
Voeg de boerenkool toe en bak hem al omscheppend 7 minuten op een hoog vuur.
Voeg het tomatensap,2 eetlepels sojasaus en peper en zout naar smaak toe en laat het geheel nog ca. 3 minuten sudderen en het vocht verdampen.
Bestrooi de minute steaks met peper en zout naar smaak.
Bestrijk de grillplaat of grillpan met de rest van de olie en rooster de steaks in ca. 3-4 minuten bruin en vanbinnen rose,keer ze halvewege.
Druppel er naar smaak sojasaus over.
Serveer de steaks bij de boerenkool.
Lekker met gekookte aardappels.
P.P.1400 kj/340 kcal,16 g eiwit,22 g vet,16 g koolhydraten.
|
|
|